De oven voorverwarmen op 180°C.
Snijd de bovenkant van het fruit, verwijder de kern en maak een holte.
Plaats de nasi peertjes in een ovenschaal en giet water en wijn op de bodem. Voeg plakjes gember toe. Bak gedurende 60 minuten tot de vruchten en zacht en gekarameliseerd zijn. Heet serveren.